Hatay’da özlemle beklenen sofralık zeytin hasadı, bu yıl çiftçinin yüzünü güldürecek bir başlangıç yaptı. Üreticiler, bu sezon hem verim hem de kalite açısından oldukça umutlu. Bölgedeki zeytin bahçelerinde hummalı bir çalışma sürerken, yeni hasat ürünler tarlada kilogramı 55 TL’den alıcı buluyor. Bu fiyat, geçen yıllara kıyasla üreticiler için güçlü bir gelir kaynağı olarak değerlendiriliyor.
Zeytin çiftçiliği, Hatay başta olmak üzere Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde önemli bir geçim kaynağı olmayı sürdürüyor. Verimli topraklara ve elverişli iklim koşullarına sahip bu bölgede ürün kalitesinin yüksek olması, yerli ve yabancı alıcıların ilgisinin artmasına neden oluyor. Çiftçiler, bu yılki verimliliği yalnızca hava şartlarına değil, aynı zamanda doğru tarım uygulamalarına da bağlıyor. Özellikle zeytin yetiştiriciliğinde kritik olan sulama, budama ve gübreleme gibi faaliyetler, bu sezonda yüksek kaliteli ürünler elde edilmesini sağladı.
Sofralık zeytin, gerek yerel mutfaklarda gerekse uluslararası pazarda geniş bir kullanım alanına sahip. Hal böyle olunca, bu ürünün hem tarla fiyatları hem de perakendedeki değeri tüketiciler için de önem taşıyor. Hatay’daki üreticiler, kilogram fiyatının 55 TL seviyesinde oluşmasının kendilerinin emeklerini karşılayan bir rakam olduğunu belirtiyor. Öte yandan, bölgenin zeytinyağı üreticileri ise hasadın tamamlanmasını bekleyerek zeytinlerin işlenmesi için hazırlıklarını sürdürüyor. Hasat sürecindeki hareketlilik, bu yıl ürünlerin ulusal pazarda daha geniş bir yer edinmesine katkı sağlayacak gibi görünüyor.
