İzmir’de vatandaşların temel gıda maddelerinden biri olan ekmek fiyatlarına zam yapıldı. İzmir Ticaret Odası’nın (İZTO) temmuz ayı olağan meclis toplantısında alınan karara göre, 200 gramlık ekmek fiyatı 15 TL olarak belirlendi. Yeni tarife, birçok fırın ve markette yürürlüğe girdi. Kararın açıklanmasıyla birlikte vatandaşlar arasında farklı tepkiler oluştu. Zamma gerekçe olarak artan maliyetler ve özellikle un, enerji ve lojistik gibi girdi kalemlerindeki yükseliş gösterildi.
Fırıncılar, maliyet baskısının dayanılmaz bir noktaya geldiğini ve mevcut fiyatlarla işletmelerin sürdürülebilirliğini sağlamanın imkansız hale geldiğini dile getirdi. İzmir Fırıncılar Odası yetkilileri, sektörün ayakta kalabilmesi için fiyat artışının zorunlu hale geldiğini belirtti. Elektrik, doğalgaz ve personel giderlerindeki artışın yanı sıra un fiyatlarında yaşanan oynaklık, maliyetleri tahmin edilemez bir seviyeye taşıdı. Bunun sonucunda, hem küçük ölçekli işletmeler hem de büyük fırın zincirleri için zam kaçınılmaz hale geldi.
Vatandaşlar ise artan fiyatlar karşısında endişeli. Ekmek tüketiminin günlük ihtiyaçlar arasında önemli bir yer tuttuğunu belirten tüketiciler, zammın bütçelerini olumsuz etkileyeceğini ifade ediyor. Dar gelirli aileler için temel besin maddelerinden biri olan ekmeğin fiyatındaki bu artış, gıda harcamaları üzerindeki yükü artıracaktır. İzmir Ticaret Odası yetkilileri, fiyat düzenlemesinin piyasa koşullarına göre yapıldığını ve sürdürülebilir ekonomik dengeyi sağlama amacı güttüğünü vurguladı. Bununla birlikte, sosyal yardım politikaları kapsamında düşük gelirlilere yönelik çeşitli destek çalışmalarının da değerlendirildiği belirtildi.
Ekmek fiyatlarındaki yükseliş, gıda enflasyonu ile ilgili tartışmaları da yeniden gündeme taşıdı. Uzmanlar, artan girdi maliyetlerinin genel enflasyon üzerindeki etkilerinin detaylı analiz edilmesi gerektiğini ve temel gıda ürünlerindeki fiyat hareketlerinin doğrudan halkın geçim şartlarını etkilediğini belirtiyor. İzmir’deki bu zam kararının ilerleyen dönemde diğer iller için de örnek teşkil edip etmeyeceği ise merak konusu. Sektör temsilcilerinin ve yetkililerin bir araya gelerek çözümler üretmesi gerektiği konusunda otoriteler hemfikir.
