Sonbaharın eşsiz meyvelerinden biri olan kızılcık, sadece Eylül ve Ekim aylarında taze olarak tüketilebilmesiyle dikkat çekiyor. Sağlık açısından sayısız fayda sağlayan bu özel meyve, kırmızı rengi ve keskin lezzetiyle birçok kişinin favorisi haline geldi. Mevsiminde taze olarak yenilen kızılcık, aynı zamanda uzun süre saklanabilmesi için reçel, marmelat ve kurutulmuş formda da tüketiliyor. Son yıllarda popülerliği artan bu şifa deposu ürün, pazar tezgahlarında kilo başına 150 liradan alıcı bulmaya başladı. Antioksidan bakımından oldukça zengin olan kızılcık, bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanı sıra, sağlıklı beslenme için de vazgeçilmez bir seçenek sunuyor.
Kızılcığın faydaları saymakla bitmiyor. İçeriğinde bol miktarda C vitamini, demir ve lif bulunduran bu meyve, sindirim sisteminin düzenlenmesinde önemli bir rol oynuyor. Özellikle enfeksiyonlara karşı koruyucu etkisi nedeniyle uzmanlar tarafından sıklıkla öneriliyor. Ayrıca, idrar yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucu etkisi bilimsel çalışmalarla da desteklenmiş durumda. Kızılcığın bu kadar kısa bir süre taze olarak bulunması oldukça dikkat çekici. Özellikle sonbaharda taze kızılcık bulabilenler, bu şifalı meyveyi kaçırmamak için adeta yarışıyor. Meyvenin popülerliği her geçen gün artarken, birçok kişi kendi reçelini yapmak veya tarhanasında kullanmak için kızılcık satın almayı tercih ediyor.
Sadece yemeklere aroma katmakla kalmayan kızılcık, aynı zamanda geleneksel bitkisel çözümlerde de yerini almış durumda. Anadolu’nun birçok bölgesinde soğuk algınlığına karşı çayı yapılan bu meyve, doğal yöntemlerle sağlığı korumak isteyenlerin de dikkatini çekiyor. Kalbin dostu olan ve kolesterol seviyelerini dengeleyici bir özelliğe sahip olduğu bilinen kızılcık, sağlıklı yaşam trendleri arasındaki yerini koruyor. Özellikle doğal ve katkısız beslenmeye özen gösteren bireyler için oldukça önemli bir seçenek haline gelen kızılcık, her türlü mutfakta kullanılabilmesiyle de öne çıkıyor. Sonbaharın kırmızı altını olarak adlandırılan bu meyve, hem lezzeti hem de şifalı özellikleriyle bu yıl da tezgâhları süslemeye devam ediyor.
